विवरण
Alexis Bidagan dit St-Martin एक कनाडाई voyageur था, जो मनुष्यों में पाचन पर अपने हिस्से के लिए जाना जाता है, 1822 और 1833 के बीच अमेरिकी सेना चिकित्सक विलियम Beaumont द्वारा उस पर आयोजित किया गया था। सेंट-मार्टिन को 1822 में लगभग घातक दुर्घटना में गोली मार दी गई थी उसके घाव ने पूरी तरह से ठीक नहीं किया था, जिससे उसके पेट में खुलने को रोका जा सकता था। सेंट मार्टिन के पेट के अध्ययन से पेट, गैस्ट्रिक रस और पाचन की प्रक्रियाओं की अधिक समझ हुई।