खाद्य प्रसंस्करण
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विवरण
खाद्य प्रसंस्करण खाद्य पदार्थों में कृषि उत्पादों का रूपांतरण या अन्य रूपों में भोजन के एक रूप का परिवर्तन है। खाद्य प्रसंस्करण में अनाज को कच्चे आटे, घरेलू खाना पकाने और सुविधा खाद्य पदार्थों के निर्माण में उपयोग किए जाने वाले जटिल औद्योगिक तरीकों में पीसने से कई रूप होते हैं। कुछ खाद्य प्रसंस्करण विधियां खाद्य अपशिष्ट को कम करने और खाद्य संरक्षण में सुधार करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं, इस प्रकार कृषि के कुल पर्यावरणीय प्रभाव को कम करती हैं और खाद्य सुरक्षा में सुधार करती हैं।
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