फ़ारसी
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विवरण
Fricassee या fricassée एक स्टू है जिसे मांस के टुकड़ों के साथ बनाया गया है जिसे मक्खन में भूरा किया गया है, फिर एक सॉस में खाना पकाने के स्टॉक के साथ स्वाद लिया गया। Fricassee आमतौर पर चिकन, वील या खरगोश के साथ बनाया जाता है, विविधताओं के साथ केवल उस सामग्री से सीमित है जो कुक हाथ में है।
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