गम्बो
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विवरण
Gumbo एक स्टू है जो यू के बीच लोकप्रिय है एस खाड़ी तट समुदाय, न्यू ऑरलियन्स स्टू भिन्नता यू के आधिकारिक राज्य व्यंजन होने के नाते एस लुइसियाना राज्य गम्बो में मुख्य रूप से एक मजबूत स्वाद वाले स्टॉक, मांस या शंख, एक मोटा होना और क्रेओल "होली ट्रिनिटी" होता है: अजवाइन, घंटी मिर्च, और प्याज Gumbo अक्सर इस्तेमाल किया thickener के प्रकार द्वारा वर्गीकृत किया जाता है, चाहे ओकरा या filé पाउडर गम्बो को ओकरा या फिले पाउडर के साथ या बिना बनाया जा सकता है
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