विवरण

लिमोनीन एक रंगहीन तरल aliphatic हाइड्रोकार्बन है जिसे एक चक्रीय मोनोटरपेन के रूप में वर्गीकृत किया गया है, और साइट्रस फलों के छिलकों के आवश्यक तेल में प्रमुख घटक है। (+) आइसोमर, जो आमतौर पर प्रकृति में नारंगी की सुगंध के रूप में होता है, खाद्य निर्माण में एक स्वादिष्ट एजेंट है इसका उपयोग रासायनिक संश्लेषण में कारवोन के पूर्ववर्ती के रूप में भी किया जाता है और सफाई उत्पादों में अक्षय आधारित विलायक के रूप में किया जाता है। कम आम (-) आइसोमर में एक पिनी, तारपीन जैसी गंध होती है, और ऐसे पौधों के खाद्य हिस्सों में पाया जाता है जैसे कि कैरेवे, डिल और बर्गमोट नारंगी पौधे