ส่วน ที่ เป็น อันตราย ต่อ อุณหภูมิ คือ ระดับ ระหว่าง 5/C ถึง 60 ซีซี (41/09) ที่ ซึ่ง แบคทีเรีย ที่ เป็น อันตราย สามารถ เพิ่ม จํานวน ใน อาหาร ได้ อย่าง รวด เร็ว. การ เก็บ อาหาร ไว้ ใน ระดับ นี้ โดย การ ทํา ความ ร้อน, ความ เย็น, และ การ เก็บ อาหาร เป็น สิ่ง จําเป็น เพื่อ ป้องกัน ความ เจ็บ ป่วย ที่ มา จาก อาหาร และ รักษา มาตรฐาน ความ ปลอด ภัย ด้าน อาหาร.
วิธี การ ที่ ปลอด ภัย ใน การ ทํา ให้ ไก่ ดีด น้ํา แข็ง ไม่ เสี่ยง ต่อ การ เติบโต ของ แบคทีเรีย
วิธี ที่ ปลอด ภัย ที่ สุด ใน การ ทํา ให้ ไก่ ระเหย ก็ คือ การ ควบคุม อุณหภูมิ ซึ่ง ป้องกัน การ เจริญ เติบโต ของ แบคทีเรีย. วิธี ที่ แนะ นํา ก็ คือ ทํา ให้ มัน ละลาย ใน ตู้ เย็น ซึ่ง มัน จะ อยู่ ต่ํา กว่า 5 ซีซี และ ฟอก น้ํา แข็ง จะ ค่อย ๆ ละลาย ไป หลาย ชั่วโมง หรือ ชั่ว ข้าม คืน. สําหรับตัวเลือกที่เร็วกว่านั้น ไก่สามารถถูกผนึกไว้ในถุงกันน้ํา และแช่ในน้ําเย็น. การ ปล่อย ไก่ ไว้ ใน อุณหภูมิ ที่ ห้อง ไม่ ปลอด ภัย เพราะ ทํา ให้ แบคทีเรีย เช่น แซล โม เนล ลา เพิ่ม ทวี อย่าง รวด เร็ว เพิ่ม ความ เสี่ยง ต่อ การ ป่วย ที่ เกิด จาก อาหาร.
การ ลด อุณหภูมิ ใน ฟิสิกส์
อุณหภูมิ เป็น คุณสมบัติ พื้น ฐาน ทาง กายภาพ ซึ่ง บ่ง ชี้ ถึง ความ ร้อน หรือ ความ เย็น ของ ร่าง กาย และ กําหนด ทิศ ทาง การ ไหล ของ ความ ร้อน ระหว่าง วัตถุ. มันเกี่ยวข้องกับพลังงานจลน์เฉลี่ย ของอนุภาคในสาร ซึ่งหมายความว่าอุณหภูมิที่สูงขึ้น. มี การ วัด อุณหภูมิ โดย ใช้ เกล็ด มาตรฐาน เช่น เซล ติก, ฟาเรนไฮต์, และ เคลวิน และ มัน มี บทบาท สําคัญ ใน การ ทํา ให้ อุณหภูมิ เป็น ไป ได้ ส่ง ผล กระทบ ต่อ รัฐ ต่าง ๆ ทาง กายภาพ และ การ เปลี่ยน แปลง พลังงาน ใน ระบบ.
วิธี ป้องกัน ตัว เอง
วิธี ที่ ปลอด ภัย ที่ สุด ใน การ ฟอก เนื้อ คือ ทํา ให้ มัน ละลาย อย่าง ช้า ๆ ใน ตู้ เย็น ซึ่ง อุณหภูมิ ที่ ต่ํา อย่าง สม่ําเสมอ ป้องกัน การ เจริญ เติบโต ของ แบคทีเรีย ที่ เป็น อันตราย. อีกทางเลือกหนึ่ง สามารถละลายเนื้อในน้ําเย็นได้ โดยการผนึกมัน ในถุงกันน้ําที่รั่ว และเปลี่ยนน้ําทุก 30 นาที. จง หลีก เลี่ยง การ ทํา ให้ เนื้อ ละลาย ใน อุณหภูมิ ห้อง เพราะ การ ทํา เช่น นี้ ทํา ให้ แบคทีเรีย มี จํานวน เพิ่ม ขึ้น อย่าง รวด เร็ว บน ผิว ดิน ขณะ ที่ ส่วน ใน ของ มัน แข็ง ตัว.
การ ช่วย เหลือ ผู้ ป่วย
การ ระบาด ของ ไข้ หวัด ใหญ่ อาจ เกี่ยว ข้อง กับ ความ รุนแรง ที่ อาจ เกิด ขึ้น ได้ โดย เฉพาะ อย่าง ยิ่ง ใน กรณี ของ ไข้ หวัด ใหญ่ ที่ เป็น แบคทีเรีย แต่ การ ระบาด ส่วน ใหญ่ มี จํากัด ทาง ภูมิศาสตร์ และ มี ประสิทธิภาพ ใน การ จัด การ โดย การ แทรกแซง ทาง สาธารณสุข ของ สาธารณชน เช่น การ รณรงค์ ฉีด วัคซีน, การ ตรวจ พบ แต่ เนิ่น ๆ, และ การ ป้องกัน ยา ปฏิชีวนะ เพื่อ การ ติด ต่อ สนิท. สําหรับ ประชากร โดย ทั่ว ไป ระดับ ความ เสี่ยง ขึ้น อยู่ กับ ปัจจัย ต่าง ๆ เช่น สถาน ที่, การ ได้ รับ แสง, กลุ่ม อายุ, และ สถานะ วัคซีน โดย มี นัก เรียน อยู่ ใน สภาพ แวด ล้อม ที่ มี ชีวิต อยู่ ร่วม กัน หรือ คน ที่ ไม่ มี ความ เสี่ยง มัก จะ มี ความ เสี่ยง สูง กว่า. การ รู้ จัก อาการ ต่าง ๆ เช่น ไข้ อย่าง กะทันหัน, คอ แข็ง, และ ความ ไว ต่อ แสง เป็น สิ่ง สําคัญ เนื่อง จาก การ รักษา แต่ เนิ่น ๆ ได้ รับ การ ปรับ ปรุง ให้ ดี ขึ้น อย่าง เห็น ได้ ชัด แต่ ความ ตกใจ กลัว ที่ แพร่ หลาย นั้น มัก จะ ไม่ เกิด ขึ้น เมื่อ ผู้ มี อํานาจ ด้าน สุขภาพ กําลัง เฝ้า ดู และ ควบคุม สถานการณ์.
เหตุ ผล ที่ โรค ข้อ อักเสบ ระบาด
การระบาดของโรคเยื่อหุ้มสมองอักเสบ มักจะเกิดขึ้นเมื่อแบคทีเรียที่ติดเชื้อมากที่สุด เช่น เนซิสเรีย เมนิกิดิส หรือไวรัสบางชนิดแพร่กระจายอย่างรวดเร็วภายในประชากร โดยเฉพาะในการตั้งค่า. ปัจจัย ต่าง ๆ เช่น การ ฉีด วัคซีน ใน ระดับ ต่ํา, การ ลด โครงสร้าง ทาง สาธารณสุข, สภาพ แวด ล้อม ใน ฤดู กาล, และ การ ตรวจ พบ แบบ ล่า ช้า อาจ เร่ง การ ถ่ายทอด. การ แตก แยก มี ทาง เป็น ไป ได้ มาก กว่า เมื่อ ระดับ ภูมิ คุ้ม กัน ใน ประชากร ไม่ เพียง พอ ทํา ให้ โรค ต่าง ๆ แพร่ ระบาด ได้ ง่าย ขึ้น และ ก่อ ให้ เกิด กลุ่ม อาการ เจ็บ ป่วย ซึ่ง เป็น เหตุ ให้ มี การ รณรงค์ ป้องกัน และ การ ตอบ สนอง อย่าง รวด เร็ว เป็น สิ่ง สําคัญ ใน การ ควบคุม การ ระบาด ของ โรค.
มี ความ ปลอด ภัย ไหม ที่ จะ แสดง ให้ เห็น ใน ช่วง ที่ มี การ ตรวจ สอบ เรื่อง น้ํา เดือด?
การ แสดง ออก ใน ช่วง ที่ มี การ ต้ม น้ํา ที่ ปรึกษา มัก จะ ปลอด ภัย สําหรับ ผู้ คน ส่วน ใหญ่ เพราะ การ สัมผัส ผิวหนัง กับ น้ํา ที่ ปน เปื้อน มัก จะ ไม่ ก่อ ให้ เกิด ความ เสี่ยง สูง ต่อ สุขภาพ; อย่าง ไร ก็ ตาม ควร ระมัดระวัง เพื่อ หลีก เลี่ยง การ กลืน น้ํา, และ คน ที่ มี ระบบ ภูมิ คุ้ม กัน อ่อนแอ, บาดแผล เปิด, หรือ สภาพ สุขภาพ บาง อย่าง ควร ระมัดระวัง เพิ่ม ขึ้น. มี การ ออก คํา แนะ นํา เรื่อง น้ํา เดือด เมื่อ อาจ มี การ ปน เปื้อน จุลินทรีย์ ใน แหล่ง น้ํา และ ขณะ ที่ การ ต้ม เป็น สิ่ง จําเป็น สําหรับ การ ดื่ม, การ ทํา อาหาร, และ สุข อนามัย ทาง ปาก โดย ทั่ว ไป แล้ว การ ใช้ แบบ ปกติ ภาย นอก เช่น การ อาบ น้ํา มัก จะ ได้ รับ อนุญาต เว้น แต่ ว่า มี การ ระบุ อย่าง อื่น เนื่อง จาก การ ปน เปื้อน ทาง เคมี หรือ อันตราย อื่น ๆ.
วิธี ปรับ ตั้ง นาฬิกา วัด โดย ใช้ วิธี การ ชี้ จุด น้ํา แข็ง
วิธี หนึ่ง ที่ ใช้ ได้ ผล ใน การ วัด อุณหภูมิ คือ วิธี การ ใช้ จุด น้ํา แข็ง ซึ่ง ใช้ อุณหภูมิ ที่ มี การ อ้างอิง ถึง 0 (32). เพื่อ จะ ทํา แบบ นี้ ให้ เติม น้ํา แข็ง ที่ บด และ เพิ่ม น้ํา เข้า ไป เพื่อ ทํา ให้ เกิด ส่วน ผสม ที่ ชุ่ม โชก แล้ว ก็ สอด เครื่อง วัด เข้า ไป โดย ไม่ ถูก ด้าน ข้าง หรือ ด้าน ล่าง. หลัง จาก รอ ให้ การ อ่าน คงที่ แล้ว ก็ ปรับ ตัว เครื่อง วัด ให้ เข้า กับ 0/C หาก ปรับ ได้ หรือ จด บันทึก การ ปรับ ปรุง ใด ๆ ใน อนาคต. มี การ ใช้ วิธี นี้ อย่าง กว้าง ขวาง เพราะ เป็น วิธี ง่าย, ราคา ไม่ แพง, และ เป็น พื้น ฐาน ที่ เชื่อ ถือ ได้ สําหรับ ความ ถูก ต้อง แม่นยํา ใน การ วัด.
วิธี ระบุ ตัว การ เดิน ทาง ที่ ปลอด ภัย
การ เดิน ทาง ที่ ปลอด ภัย ทํา ให้ มี เวลา มาก ขึ้น และ ต้อง อาศัย ปัจจัย สําคัญ ต่าง ๆ เช่น ความ มั่นคง ทาง การ เมือง, อัตรา อาชญากรรม ต่ํา, สภาพ สุขภาพ ของ ประชาชน, และ คํา แนะ นํา การ เดิน ทาง ของ รัฐบาล. นัก ท่อง เที่ยว ควร ตรวจ สอบ คํา แนะ นํา ของ ทาง การ จาก องค์การ ที่ ไว้ ใจ ได้, ตรวจ สอบ ดู ข้อ เรียก ร้อง ของ ท้อง ถิ่น และ ข้อ เรียก ร้อง ใน เรื่อง ท้อง ถิ่น, และ หลีก เลี่ยง ข้อ ขัด แย้ง อย่าง รุนแรง, ความ ไม่ สงบ, หรือ ภาวะ ฉุกเฉิน ทาง สุขภาพ. โดยทั่วไปแล้ว ประเทศที่มีระบบการรักษาสุขภาพที่แข็งแรง รัฐบาลที่เสถียร และโครงสร้างพื้นฐานการท่องเที่ยวที่พัฒนาอย่างดี ได้รับการพิจารณาว่าปลอดภัยกว่า.
จะ บอก ได้ อย่าง ไร ว่า เมื่อ ไร ที่ อาหาร ถูก ปรุง อย่าง เต็ม ที่
มี การ ทํา เนื้อ ข้าว โพด เมื่อ มัน นุ่ม พอ ที่ จะ เจาะ ด้วย ส้อม ได้ อย่าง ง่าย ดาย และ มี อุณหภูมิ ภาย ใน อย่าง น้อย 63 ซีซี (145F) สําหรับ การ บริโภค ที่ ปลอด ภัย แม้ ว่า ชาว ครัว หลาย คน จะ ชอบ ทํา อาหาร ที่ กิน ได้ นาน กว่า ประมาณ 90 ซีซี (5) เพื่อ ทํา ให้ เนื้อ ที่ นุ่ม กว่า. เนื้อ สัตว์ ไม่ ควร รู้สึก แข็ง แรง หรือ ไม่ ควร เชือด เนื้อ และ โดย ทั่ว ไป แล้ว เนื้อ นั้น จะ มี รสชาติ อร่อย และ อร่อย กว่า เมื่อ ทํา อาหาร ช้า ๆ เช่น ต้ม, ปิ้ง, หรือ ทํา อาหาร ช้า ๆ. การ เก็บ เนื้อ สัตว์ ไว้ ช่วง สั้น ๆ หลัง จาก ทํา อาหาร ช่วย รักษา ความ ชื้น และ ปรับ ปรุง เนื้อ สัตว์ โดย ทั่ว ไป.
จะ รู้ ได้ อย่าง ไร ว่า เมื่อ ไร ที่ อาหาร ถูก ปรุง อย่าง เต็ม ที่
เนื้อ ข้าว จะ ทํา เมื่อ อุณหภูมิ สูง ถึง 63-71 องศา เซลเซียส อย่าง น้อย (145-1600) ขึ้น อยู่ กับ ความ ชอบ ส่วน ตัว และ กลาย เป็น เนื้อ อ่อน พอ ที่ จะ เจาะ ด้วย ส้อม ได้. วิธี ที่ เชื่อ ถือ ได้ มาก ที่ สุด คือ การ ใช้ เครื่อง วัด อาหาร ที่ สอด เข้า ไป ใน ส่วน ที่ หนา ที่ สุด ของ เนื้อ สัตว์ ขณะ ที่ การ มอง เห็น เช่น เนื้อ เยื่อ ที่ ยึด ติด กัน นั้น ทํา ให้ เนื้อ เยื่อ อ่อน นุ่ม และ เส้นใย ที่ แยก ได้ ง่าย ที่ สุด ยัง บ่ง ชี้ ถึง การ ทํา งาน. การ กิน มาก เกิน ไป อาจ ทํา ให้ แห้ง, การ ผสม เกสร หรือ การ ทํา อาหาร ช้า ๆ จน กว่า จะ ได้ ผล ดี ที่ สุด.